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      才博咨詢(肇慶)有限公司
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      才博咨詢酒業集團對標茅臺的品牌溯造

      image.png一、品牌碩果分享:

      近日,才博咨詢戰略定位黑馬實驗室第二期課程在LJ莊園舉辦1LJ集團董事長汪生為24位學員企業家做了一次關于LJ定位和戰略的深度分享,金句頻頻:

      “基層向往中級,中級向往高級,高級向往未來——人們總是在向往更高一層級的美好生活?!?/p>

      “‘兩大醬香’的核心是:要求LJ青花L的品質、品牌、品味要向茅臺看齊,各具特色,共同做大醬香白酒?!?/p>

      “企業要基業長青,一定要往上走?!?/p>

      “一條戰略,幾條戰術,十倍執行,百倍堅持?!?img src="http://www.ershiqu.com/Public/Upload/image/20210324/1616554313681729.png" title="1616554313681729.png" alt="image.png"/>

      二、品牌打造歷程:

      我今天更多是來學習的。我們的定位說起來很簡單,其實非常麻煩也非常困難,需要花很多精力和金錢。這么多年我集中所有資源干這一件事,這是大的方向。

      1、人們需要何種美好生活

      為什么要定位,怎么去定位?企業沒有定位就沒有方向,沒有方向就是亂的,今年這樣,明年那樣。那么企業怎么定位?定位固然不容易,定位之后要堅持更難,很多時候往往會被很多思想左右。

      所有的企業都離不開人,我經常在我們公司講,做市場首先要研究人,人的基本屬性是對美好生活的追求。只要是人,就會追求美好生活,我們企業目標是通過幫助人們實現美好生活而發展、壯大。

      不管哪個行業都是這樣,企業不能離開這些基本要求獲得發展。

      為了幫助人們實現美好生活,企業的產品應該是什么?我們在座的企業家都很有錢了,我們的美好生活是什么?由此衍生,頂級美好生活的產品是什么,服務是什么?中級美好生活的產品是什么,服務是什么?基本美好生活的產品是什么,服務是什么?如果找不到定位,找不到自己的方向,企業就沒法做。

      原來交通出行只有高速公路,但現在高鐵讓人們出行更加方便;過去我們住三星級酒店,現在住五星甚至超五星酒店;通訊原來只有BB機,而現在我們用上了蘋果、華為手機?;鶎酉蛲屑?,中級向往高級,高級向往未來——人們總是在向往更高一層級的美好生活。

      1、我理解的三類定位

      基于人們對不同層級美好生活的向往,我認為定位有幾類,首先是“同維定位”。

      同級服務的產品、服務太多,企業必須通過定位與眾多同檔次的產品、服務找出差異化。

      每一個層級都需要美好的生活,但價格有差別,企業可以通過向上一級美好生活找到合適的定位,凸顯自己的特色,讓消費者喜歡、把錢包留下,把滿意帶走。

      比如,五星級酒店全世界都差不多,服務員的笑容都是訓練出來的,沒什么感覺,這是過去的做法?,F在的頂級酒店就要思考,除了千篇一律的服務,我還能給消費者提供什么獨一無二的體驗?

      然后是“降維定位”,企業把高級的產品服務,通過技術、規模降低成本,成為下一層級的大眾產品,滿足人們需求。

      就像有些品牌的手機把蘋果的部分功能簡化,同時把成本和價格降下來,讓更多人用上智能手機。但往下走的企業可能很快就會被淘汰,它們短期可以發展很快,但也許三年就沒有了。長期來看所有的企業都需要往上走。

      當年長虹的家電風靡一時,后來企業降價,搞價格戰,最后把自己趕跑了,因為沒利潤,沒法發展。人們都向往更好的生活享受,這是企業要長期考慮的。我認為一個企業要基業長青,一定要往上走。

      最后是“升維定位”。最頂級的企業是找到新的頂級產品、服務,從而開創全新領域、獨享成果。這當然很難,像蘋果、華為這樣的高科技企業可遇不可求。

      企業如何在這三類定位方法中找到正確定位?具體的辦法還是要找鄧總(鄧生,才博咨詢中國公司董事長),這是我的體會。

      作為一個企業家,你首先要確定一個大方向,也就是定位。我們這幾年一直在找方向,沒有找到好的,終于在2017年,LJ和鄧總團隊一起為LJ的青花L確定了“中國兩大醬香白酒之一”這個定位。

      3、圍繞“兩大醬香”全面對標

      定位不僅是一句廣告語,如果企業家把定位當成廣告語就錯了。定位是企業對消費者真實的承諾。

      LJ的定位是“兩大醬香”,這是我們對消費者真實的承諾。定位這幾句話很簡單,但真的要把定位落到實處,需要花費大量時間和金錢。定位也是企業運行的律令,一個戰略定位定下來,企業要堅定不移地往前走,盯著這一個方向不能換,做兩三年就換,會換死,定位需要時間和堅守。

      LJ是定位理論的忠實踐行者?!皟纱筢u香”是經典的定位,在整個企業界都很經典?!皟纱筢u香”的核心是:要求LJ青花L的品質、品牌、品味要向茅臺看齊,各具特色,共同做大醬香白酒。

      “兩大醬香”的定位確定之后我們的壓力也很大,我們和茅臺的銷售額差距很大。既然“兩大醬香”叫出去了,我們就要做實。

      圍繞“兩大醬香”,我們找自己的短板,集中企業所有的人、財、物開啟了與茅臺對標差距的全方位工作,彌補LJ的短板。光彌補短板還不夠,同時開啟了與茅臺不一樣的高品質建設過程,讓“兩大醬香”全方位做實。

      LJ和茅臺過去是姊妹花,兩家關系很好。在1984年的全國名酒品評會上,我們和茅臺是等量齊觀的,無論質量還是規模、價格都是等量齊觀的。

      近幾年來,茅臺發展很快,這也是因為茅臺幾十年來堅持做質量和產品帶來的。季克良老先生說:“我在茅臺工作了50年不如李保芳在茅臺工作5年?!逼鋵崨]有過去50年就沒有最近這5年,過去從幾千萬做到幾十億,這幾年從幾十億做到千億,這是一個厚積薄發的過程。

      茅臺做到今天,核心就是品質,長期堅守。茅臺為什么有2萬億市值,我認為它的成功之道就是品質?!皟纱筢u香”的本質是什么?本質也是品質,我們LJ要打造與茅臺各具特色的高品質。

      這幾年青花L的品質口碑樹立起來了。5月1日LJ莊園酒店開業,大家來親眼看到了LJ的生產儲存工藝和品質,對它有了深層次的認識。每天都有大量的人來到LJ莊園,很多是大老板,這些人都比較挑剔,一般地方他們不去,但來了LJ莊園都不想走了。

      以2020年為元年,我們再用10年時間對標。要拿出真本事,不斷超越自己。從這個角度說,LJ的競爭對手是我們自己。

      圍繞定位,我們重新匹配資源向青花L集中,提高青花L的品質,成立品質研究院,第一車間就在農田,從原料抓起。

      我們打造LJ莊園,“生、長、養、藏”成為青花L的獨特工藝,確保品質更優?!吧笔恰吧诔嗨印?,“長”是“長在天寶峰”,“養”是“養在陶壇庫”,“藏”是指最好的酒放在天地寶洞洞藏。

      其他的企業只有“生”和“養”,我們加了“長”和“藏”,這是我們獨特的生產工藝。通過“生、長、養、藏”四個階段,使青花L獨具特色。

      青花L的主體基酒由過去的5年,提升到了現在的7年,逐漸將提升到8—10年。LJ的醬香酒產能將在2022年達到5萬噸,力爭在2025年達到20萬噸,2030年達到30萬噸。

      為了提升基酒的儲存年份,我們醬香酒的銷售從去年起就開始控制了,嚴格要求不能超數量,年產3萬噸,年銷1.2萬噸,把更多的好酒儲存起來,讓我們的品質能夠持續提升、走得更遠更長久。

      其實,青花L還不是LJ最好的產品,我們還有紅運L、青云L、莊園酒都比飛天茅臺貴。有的老板一年上千萬的買紅運L和青云L,他們覺得酒好。

      4、一系列工作重做LJ品質

      為了做實“兩大醬香”的定位,我們開展了一系列品質提升和保障的工作。

      比如組織架構重構,我們把紅花L事業部更名為青花L事業部,將青花L作為LJ的“頭L”產品。LJ原來的“頭L”產品是紅花L,這么多年下來,我們在紅花L投入了300億元以上。

      重新定位之后,我們將青花L替代紅花L成為“頭L”,這個決定不是那么容易做的。為了給顧客創造更美好的生活,我們堅決往高品質走。

      還有經銷商重組。原來經銷商比較小,現在我們跟大企業合作,讓這些企業來LJ莊園辦年會,免費吃住,免費喝青花L,敞開喝。到最后這些經銷商、企業都很開心滿意。

      LJ要的就是這個,那些一年買幾千萬高端酒的用戶,只要有幾十個來LJ莊園,我的酒就不愁銷了。

      我們把莊園變成了最大的賣場。但我們嚴禁工作人員在莊園主動賣酒,決不允許給顧客有買酒的壓力。顧客要買我們反而限制,每人不允許買超過100斤。我們要的是顧客在LJ莊園感受到LJ的極致品質,這就足夠了。

      再有媒體圈重塑。我們開啟了以青花L的品質為核心的體驗活動:

      “請進來”,邀請企業家和社會賢達走進LJ莊園,體驗LJ品質。

      “走出去”,做“名酒進名企”的推廣活動。

      大家可能注意到了,我最近就帶團隊帶酒走進了美的集團,與方洪波董事長分享了LJ的品質文化。

      總之企業所有資源重新構建,做實“兩大醬香”的定位,讓青花L名副其實。原來說LJ,說一百遍人家都沒什么感覺,但現在他來LJ莊園體驗過之后就完全不一樣了,就會變成LJ的用戶。

      持續對標茅臺找差距,完善、補充、追趕、超越,從而成為頂級好酒,與茅臺各具特色,共同做大高端醬酒。這也是向老大哥最好的致敬。

      5、一條戰略,幾條戰術,十倍執行,百倍堅持

      我們和鄧總2017年開始合作重整戰略,當時就選了青花L來替代紅花L作為頭L產品,因為LJ具備這個做高品質產品的基因,我天天和茅臺在一起。

      當時媒體說不理解,批評的聲音很多,LJ這么多年都是在媒體的罵聲和批評中長的。一個好的決定一旦認定就要堅持。定位是往上,不是往下。

      我們提出LJ是品質文化,極致文化。絕大多數酒廠天天講酒文化,我說:我們LJ沒有文化,我們有的是品質LJ。所有的動作都要圍繞品質做,我們叫“正心正德、敬畏自然、崇尚科學、釀好酒”。

      “敬畏自然”,我們釀酒是靠大自然吃飯的;“崇尚科學”,大多數酒廠還是傳統的手工,但機械已經比人做得好了。如何通過自動化、機械化、標準化釀出極致好酒?發酵到什么程度、什么溫度最適宜?這幾年我們一直在研究這些問題,為了釀出最好的酒。

      作為企業,堅守很重要,有了堅守才能壯大。我們要用長跑的心態來做企業,不能是短期行為。一條戰略,幾條有效的戰術,十倍執行,百倍堅持。

      我們要處理好定位與執行的關系。之前說“兩大醬香”有人笑話,現在沒有人笑了,證監會也在審理我們的IPO申請,全國的投行、資本都跑來看,沒有說兩大醬香有問題的。我們把定位做好,至少我們的品質在未來一定能夠做到行業頂級。

      定位不簡單是一句廣告語,是企業對消費者的承諾。只有定位,沒有執行是沒用的,我們天天廣告喊“兩大醬香”,如果品質不好,越喊消費者越覺得是騙子。

      確定好定位后,該定位就是企業運行的律令,必須調動所有資源來實現定位、完善定位、創新定位?!吧L養藏”的生產工藝、“天地人和”的藏酒環境,只有LJ才有,我們要把這些凸顯出來、雕刻出來。

      6、極致品質是LJ的大戰略、大定位

      LJ的目標是:

      1. 2025年我們要實現在白酒行業占有重要地位,現在占有重要地位只有茅臺和五糧液。2025年我們至少要有500億的銷售額,并且價格和品質要居于行業前茅。

      2. 與茅臺各具特色,共同做大高端醬香酒,濃醬兼香型產品要成為大眾熱愛的產品。

      3. LJ莊園成為世界級一流莊園,白酒愛好者的圣地。顧客在這里可以品嘗到最好的酒,買到最好的酒。我們要做中國頂級的白酒莊園,仙境在莊園,在仙境中喝酒,快樂在莊園。

      2023年LJ上繳稅收將超過100億,基層工人平均年收入將超過10萬元。

      LJ的戰略是長期戰略,我們需要等待和韌性,這個韌性就是定位堅守。

      建造LJ莊園不是為了賺錢,而是為了真正讓用戶體驗到LJ的獨特生產工藝、儲存環境和極致品質。

      現在LJ集團每年有幾十億的利潤,生存沒問題,我們就不惜代價把酒質做上去,醬香酒的存酒將在未來提升到30萬噸,品質還要持續提升、做到極致,自然會有人主動問你買。前段時間一個大企業的老總來看了說要拿5個億買酒,我不同意。所以好東西不愁賣。

      創造極致品質,這是LJ的大戰略、大定位。銷售速度放慢,品質工作加快,我們叫“一慢一快”。戰略定位比較花時間花精力,“兩大醬香”這個定位非常好,企業沒有定位走不遠,要賺快錢很容易,但走不遠,定位是長期走遠的基本要求。

      報告到這里,謝謝大家!image.png

      三、品牌定位見證:

      赤水河從貴州仁懷茅臺鎮到四川古藺縣二L鎮這49公里流域,被譽為“中國醬香白酒黃金產區”,誕生了茅臺和LJ等著名醬香白酒。2017年,LJ集團高端產品青花L發布了“中國兩大醬香白酒之一”的戰略定位,引發業界高度關注,LJ集團的發展駛入快車道,2018年銷售額重回百億。目前,LJ正在進行百億規模的LJ莊園投資建設,意在打造一個世界級的酒莊,讓更多的人親身領略“開壇十里香,風來萬家醉” 的詩意場景。

      2019年5月,在LJ集團所擁有的世界最大的天然藏酒洞中,澎湃新聞邀請到了LJ集團董事長汪生和才博咨詢伙伴公司全球總裁鄧生,這是他們兩位首次聯合接受媒體采訪,共同深入解讀 “中國兩大醬香白酒之一”背后的戰略思考。

      “中國兩大醬香白酒之一”源于LJ的歷史和基因

      主持人:LJ集團正在百億投資LJ莊園,這是中國白酒行業的一個創新,業界高度關注,我們為什么要做如此大規模的投資?能不能請二位談一談LJ實施莊園化發展的思路和規劃?

      汪生:LJ莊園我們已經投了一百個億,還要投一百個億。我們做莊園的目的就是保證做最好品質的LJ,是為了品質做莊園,不是簡單地做個旅游莊園。我們把LJ的生產工藝與儲存過程——生、長、養、藏這四個階段,用莊園形式展現給大家,讓大家看到LJ怎么做的,它做出的品質達到什么程度,究其目的,我們還是要展示LJ的品質。

      鄧生:汪總想干這個事情,我們是從戰略定位方面來看,覺得這個事情太好了。

      汪生:之前我們提出LJ是“醬香典范”,叫醬香典范那肯定是在醬香酒中是最優秀的。2017年起咱們公司跟鄧總的才博咨詢伙伴公司合作,鄧總就更有智慧了,把LJ的真實情況用“中國兩大醬香白酒之一”這個定位進行表達,這樣就更清晰了。LJ這幾年應該說和茅臺還有很大差距,但LJ的品質是一流的。有了“兩大醬香白酒之一”這個位置,我們就會時時刻刻和茅臺比我們在各方面還有什么差距、我獨具的特色是什么,建造莊園的目的就是要把這些差距彌補上去,同時還要讓LJ跟茅臺不一樣,展現LJ的自身的特點,這樣LJ和茅臺就能共同把高端醬香白酒做得更好。

      鄧生:這個戰略定位其實倒不是說才博咨詢定的,而是1984年國家級品酒師評出來的。當時評選了十三大名酒,LJ和茅臺從品質、價格、產量等各個方面都是一個量級的。所以其實“中國兩大醬香白酒之一”,不是說LJ是第二大,而是我們與茅臺是兩大,是等量齊觀,至少在1984年的時候二者完全是一個量級的。這些年應該說汪總一直在做回歸歷史價值的工作,就是致力于把青花L這樣的好產品讓更多的消費者品嘗、了解和接受,從而改變和豐富他們的生活。所以“中國兩大醬香白酒之一”這個戰略定位不是由才博咨詢來定的,而是源自LJ本身的歷史與基因。

      汪生:提出兩大之后,社會上爭議也很多,LJ是不是兩大?任何一個定位定出來首先要和身份相當,我覺得如果LJ沒有具備兩大的基因,質量差很遠,消費者是不信任你的,這個定位提出來反而會有負面影響。但自從提出兩大后,我們的銷售在進一步增長,產品價格也在持續上漲。目前茅臺的零售價接近2000元,青花L900多元,我們很快會突破1000元。青花L從品質上講,價位應該在1500、1600元才能體現真實的品質和內涵。所以我們會在未來持續做回歸。

      但一個企業只做回歸是不夠的,必須在原來的基礎上做提升,所以我們提出了LJ的文化——品質文化、極致文化,把品質做到極致,就是LJ的文化。

      鄧生:定位是企業產品在用戶心智中的一個優勢位置,是企業戰略的核心,而傳播口號只是其中的一環而已,甚至并非不可或缺,但是說得很清楚也是一種價值,因為你幫助用戶降低了選擇的費用。就像汪總所說,我們原來“醬香典范”的這個廣告語也很好,但是如果用兩大醬香這樣的定位,顧客馬上能夠識別出來。但更重要的確實是汪總講的:企業經營圍繞著定位進行,從品質,到產量,到定價,環環相扣,都圍繞兩大醬香來進行,最終讓顧客一喝下來覺得你就是等量齊觀,就是名副其實。

      自然與時間共同造就醬香白酒

      主持人:能不能請汪總具體談談如何把LJ的品質做到極致?

      汪生:我們的文化是:正心正德,敬畏自然,崇尚科學,釀好酒。首先自己要站得住,從企業一把手到所有人員要規范行為、堅守道德和法律;第二是要敬畏自然,為什么在赤水河這一帶能出好酒?因為有特殊的氣候、豐富的微生物環境,是氣候和微生物在釀酒,所以我們要堅持環境保護,不能把自然環境破壞掉了;第三是崇尚科學,我們的科學人員在研究:在什么條件下微生物環境能更好?新酒和老酒相比,老酒為什么喝得更舒服?這些成分變化是由哪些微生物帶來的?酒里面哪些微量元素導致上頭?用科學手段發現微生物哪些是好的,哪些是不好的,不好的微生物讓它少一點,好的微生物多一點,這酒就更好了。

      生產出來還不行,存放也很重要。在經歷長達一年的釀造后,先將酒用陶壇盛裝,在天寶峰露天放一年,把不好的成分揮發出去,淬火祛燒;一年后再將酒輸送到位于“千憶回香谷”的大罐里,繼續醇化,酒質就更加穩定下來;之后又把酒從大罐分到小罐放到金樽堡室內存放,繼續靜養,這樣已經是好酒;之后一批最好的酒放入天寶洞、地寶洞、仁和洞等天然溶洞中儲藏、陳化老熟,這就叫生、長、養、藏。這樣的生產工藝,全世界都沒有。這幾年醬香酒很熱,很多行業外的資本都進入醬香酒,但現在都走掉了,因為發現賺不了快錢。沒有時間就沒有醬香酒。醬香酒剛生產出來是不能賣的,需要時間和耐心。

      LJ擁有得天獨厚的自然資源,上天給了我們三個天然儲酒溶洞:天寶洞、地寶洞、仁和洞。天、地、人和都有了,用這個最好的資源我們做不了最好的酒,我們對不起上天,對不起自己,把酒真正做最好了,跟茅臺不分上下了,我們兩大醬香的定位才是真的。

      銷量重回百億只是剛剛開始

      主持人:我們都知道LJ集團的特色是一樹三花,除青花L以外,LJ集團的其他戰略產品目前增長怎么樣?

      汪生:我們LJ叫一樹三花——以醬香為核心,同時布局濃香和兼香,并推發展。這一特色是地理位置形成的,赤水河從貴州茅臺鎮到四川二L鎮這40多公里流域是中國的醬香白酒黃金產區,茅臺、LJ和習酒都集中在這一片小區域。同時,LJ廠屬于瀘州市管,瀘州大家知道,是濃香型白酒的發源地,所以我們在瀘州有一個生產基地就專門生產濃香酒的,也就是“L牌特曲”這個產品。同時我們也在創新,把濃香與醬香結合,生產一種獨特的兼香型白酒,因此比如現在兼香型的小LJ在集團幾大業務中發展最快,在小酒品類中價位最高,品質最好。

      主持人:就是在這樣并推發展之下,我們看到去年LJ集團整體的銷售額重回百億,這是一件值得慶賀的事情。

      汪生:大家講值得慶賀,但我們沒有做任何的慶功,因為100億只是LJ回歸2012年的基礎。過去我們也走過些彎路,這幾年我們重新打基礎,所以我們把2019年作為發展的元年,也是LJ重新高速穩步、高質量發展的第一年。

      從今年開始用5到10年時間,實現LJ的戰略目標,首先就是在白酒行業中占據重要地位,或者說最重要的地位。既然叫重要地位,沒有300億、500億的銷售規模是不行的,所以說LJ這100億銷售只是一個開始。

      但銷售規模并不是唯一目標,品質、利潤也要做上去。建造LJ莊園就是讓所有的消費者來到現場監督我們,從糧食采購回來,到生產的每一個環節,再到儲存、勾調、洞藏,要讓消費者看到一個真實LJ。我們就是有這個底氣,把自己家里的所有讓消費者看得清清楚楚。從現在開始用5到10年堅持做下去,LJ就有希望。

      現在我們正在用3年左右時間把醬酒產能做到5萬噸,我們一年用當地的高粱大概4萬噸、小麥4萬噸。4萬噸高粱大概要使用幾十萬畝土地,帶動幾十萬農民增收。給消費者最好的品質,同時帶動周圍老百姓的生活水平提高,兩個加起來才是全方位地對標茅臺、成為兩大醬香之一。

      鄧生:為什么LJ要一樹三花、要多定位協同?應該說這樣才是我們對消費者負責任的一種戰略布局,把最好的自然資源稟賦運用好,通過多定位協同,將最好的資源和產品對接不同的市場和消費者,給他們創造價值,讓他們選擇簡單,令他們的生活品質提升。所以汪總說100億不是目標,500億也不是。在未來的白酒行業,LJ肯定要去占據舉足輕重的一個席位。

      主持人:白酒行業的區域消費的特征相對明顯,每個地區都有自己的地方名酒。 LJ作為著名川酒,下一步如何更大范圍的去占有全國的市場,尤其是經濟最發達的東部地區?

      汪生:中國區域市場分割比較明顯,這是市場經濟不發達的結果?,F在中國經濟正在快速發展,產品的地域性在迅速打破。我相信再過5年到10年,一定是中國最好的幾家名酒廠占據大部分市場份額。

      鄧生:我同意汪總的看法,白酒行業向頭部集中是一個正常的、任何行業都要經歷的從分散到集中的過程。全球化一個非常大的利好就是資源的最佳配置,因為全球化有一個根本的利益,就是消費者利益最大化,所以全球化的勢頭是沒有任何一個國家或個人阻擋得了的。赤水河出兩大醬香,這種最好的自然稟賦,應該不只是貢獻給中國,我認為它是全人類的。所以汪總說這里要打造是世界級酒莊,要把整個生、長、養、藏這樣一個過程展現給大家看,好酒是這么釀出來的,所以LJ當然是世界的,而非僅僅是某個區域的。未來10年,這個市場會向幾個頂級企業集中,LJ必須去要盡這個責任占據一個頭部位置。

      主持人:在這個向頭部集中的大潮中,LJ會扮演什么樣的角色?

      汪生:LJ應該在白酒行業中是品質促進者,我們明確提出品質是第一位的。對消費者來說,如果醬香白酒的選擇只有茅臺一家,價格可能還會更高,我們有責任把酒做得更好,給消費者提供更多選擇,讓這個價格適中而不是最高。我們希望把品質做到一流,把規模做到一定程度,讓醬酒位于一個合理的價格區間,這樣才能長久。

      鄧生:但其實你的一些高端產品比茅臺價格還高。

      汪生:因為這些酒的時間太長了,像天寶洞里這一壇壇酒都存了二三十年了,誰有二三十年的耐心存酒呢?所以它價值高也是必然的。赤水河只有茅臺鎮到二L鎮這一帶酒出的比較好一點,其他流域兩邊都是懸崖,沒有土地,所以說釀醬酒的土地資源也極其稀缺。

      定位是企業對消費者的承諾和企業運行的律令

      主持人:汪總作為LJ集團的掌門人,其實個人的經歷也頗具傳奇色彩,曾經拯救了多家瀕臨倒閉的企業。作為一位數度挽狂瀾于既倒的企業家,你對LJ集團未來有什么樣的希望?您希望把它打造成一個什么樣的企業?

      汪生:我們想的就三個字,釀好酒。讓消費者喜歡,給消費者帶來好處。當然要做到這一點確實很難。中國的企業這么多年就是賺快錢,每個都想一夜暴富,我覺得這個階段過了,我們應該靜下心來做事情,把事情做到極致。

      鄧生:你這個做到了。90多歲的大哲學家李澤厚是位酒仙,他原來只喝茅臺的,后面我送給他青花L。喝了以后,他說:小鄧,你下次不要給我買茅臺了,你給我喝青花L。

      汪生:茅臺和LJ還是有些差異的。茅臺鎮到二L鎮還有幾十公里,雖然我們和茅臺的工藝一樣,但微生物和氣候不完全一樣,小環境也不一樣,所以酒出來它還是有些差異性,我們怎樣利用差異把它做得更好?作為兩大醬香我哪些還不夠完善?哪些跟茅臺有差距的?這些方面我要不斷提升。哪些是茅臺沒做的而我做得好的,我就堅持下去。

      主持人:能否用一句簡單的話來概括定位對企業的幫助?

      汪生:定位是企業對消費者的承諾。這承諾就是你說出來了,你一定要做到,消費者才會信任你。定位也是企業的法律,企業所有經營動作的圍繞這個定位去做?!爸袊鴥纱筢u香白酒之一”既是LJ的定位,又是對我們時刻的鞭策,我們是不是把所有的資源集中起來,做到了兩大醬香?要經得起歷史檢驗,經得起消費者檢驗,經得起各行各業檢驗。

      鄧生:汪總強調定位它是一種紀律、一種律令,每一個經營環節都是按照這個定位來決定企業如何配置資源,來審視自己有沒有履行對用戶的承諾——既然我是兩大醬香白酒之一,我要跟茅臺等量齊觀,那么我現在還有哪些差距?我創造的價值是否匹配我的定位?用五年,用十年去踐行,這才是定位。

      汪生:我們是定位的受益者,再好的企業,我覺得定位都是很重要的,“兩大醬香”的定位是要我們時刻牢記對消費者的承諾,也是激勵我們把LJ的品質做到跟茅臺一樣好,甚至更好的品質。

      鄧生:LJ肯定能做到這一點。

      主持人:感謝汪總和鄧總接受我們的采訪,我們也祝福LJ作為一個傳承者和創新者,繼續釀出更多極致品質的好酒,將中國的白酒文化發揚光大,謝謝兩位。



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